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Para que você consiga extrair o máximo sabor do seu Café Montueira seguem abaixo algumas dicas técnicas de métodos de preparo:
Deve-se utilizar aproximadamente 16g de café, para cada 250ml de água. Moagem ideal é de média para fina.
Faz-se o processo de pré-infusão de 30ml água, após 30seg até 100ml de água, com 1min e 15seg até 150ml de água, com 1m e 40s até 200ml de água, com 2min e 10seg até completar os 250ml. Tempo ideal total 2mim e 30seg. Colocar a água sempre de forma circular da lateral para o centro.
Deve-se utilizar aproximadamente 16g de café, para cada 250ml de água. Moagem ideal é de média para fina.
Faz-se o processo de pré-infusão de 30ml água, após 30seg até 100ml de água, com 1min e 15seg até 150ml de água, com 1m e 40s até 200ml de água, com 2min e 10seg até completar os 250ml. Tempo ideal total 2mim e 30seg. Colocar a água sempre de forma circular da lateral para o centro.
Deve-se utilizar aproximadamente 16g de café, para cada 230ml de água. Moagem ideal é fina. Faz-se o processo de pré-infusão com os 230ml de água e misturar até homogeneizar, aguardar 1m e misturar de novo e na sequencia pressionar com força constante por 20seg.
Deve-se utilizar aproximadamente 60g de café, para cada litro de água. Moagem ideal é grossa Faz-se o processo de pré-infusão, logo após misturar e na sequencia pressionar com força constante por 4min.
